Cuti Sekolah dan Raya Korban

Teks: Hifzaila Hafni

Selesai seminggu cuti sekolah dan hari raya korban. Walaupun hanya sekejap, namun dapat juga 'rehat' daripada rutin harian menjaga anak jiran dan menguruskan anak sekolah.

Raya kami ke Melaka, sama-sama merai kenduri korban keluarga biras di Rumbia, Alor Gajah. Perjalanan dari Sepang hanya 1 jam 30 minit, alhamdulillah perjalanan lancar.

Menariknya, keluarga Hj Jani menjalankan ibadah korban sendiri di laman rumah sendiri juga menyembelih lembu bersama keluarga sendiri. Hidangan kenduri korban juga disediakan sendiri oleh seisi keluarga.

Dapatlah kami merasa daging korban masak kari, sup di samping menu lain seperti kerabu mangga, sambal belacan, sayur campur, ikan kering dan cempedak goreng.

Buah cempedak segar dari kebun, digoreng rangup, dimakan panas-panas sangat nikmat. Anak-anak pun berebut makan. Orang tua pun tak boleh tahan. Maklumlah kalau beli di tepi jalan, biasanya tepung lebih daripada buah!

Daging korban mentah juga ada dibekalkan untuk kami bawa pulang. Alhamdulillah. Entahkan menjadi rendang minang, bulgogi, daging masam manis, sup atau ungkep tak tahulah lagi nasibnya tu.

Dan semoga tidaklah beku terlalu lama dalam peti sejuk!

Merealisasi Impian Dari E-book ke Buku Fizikal

Teks: Hifzaila Hafni

Satu langkah pertama yang boleh dilakukan bagi mereka yang ingin menghasilkan buku fizikal adalah dengan bermula menulis e-book dahulu.

Menghasilkan e-book mungkin melibatkan kerja mengkaji, menulis dan menyusun yang hampir sama dengan menghasilkan buku fizikal, namun kelebihannya, kos untuk menerbitkan jauh lebih rendah dan mudah.

Satu lagi kelebihannya menghasilkan e-book, ia dapat menjadi portfolio untuk dihantar kepada penerbit selain dapat mengumpul pembaca awal. Boleh juga dijadikan sebagai bahan promosi pengenalan.

Mengambil contoh Puan Begum Irdawati, peserta kelas tulis dan terbit e-book sesi Oktober 2018, e-book pertama yang dihasilkan kini telah berjaya diterbitkan oleh penerbit Mustread hanya dengan sedikit penambahbaikan.

Tahniah Puan Begum!


Resipi Terung Bercili dengan Tempe

Teks & Foto: Hifzaila Hafni

Sebelum ini saya taklah suka terung sangat, tapi lepas kawin tersuka pulak sebab cik abang suka. Maka belajarlah kita ni masak terung bercili, pajeri terung, terung gril kicap, tempura terung.

Ada masa menjadi, ada masanya tak.
Tapi yang paling 'lejen' masak tak jadi, masa mula-mula kawin. Buat terung bercili tapi terungnya keras macam tak masak.

Maklumlah bab masak terung tak sempat belajar dengan mak, dan belasah saja nak tunjuk skil kat cik abang kononnya. Mendapatlah kan. Lepas tu tak rujuk mana-mana majalah ke, buku masak ke, google ke. Rasa pandai sangat kan!

Kemudian barulah tahu setelah sedikit perbincangan dibuat (dengan cik abang kita tu), terung tu sebelum dimasak cili, KENA DIGORENG DULU.

Kahkahkah. Mana la ceq tau!

Ini saja nak kongsi resipi terung yang saya biasa buat, kalau nak cuba, silakan!

Resipi Terung Dan Tempe Bercili



Bahan-bahan:
2 biji terung saiz sederhana (potong serong sikit)
1 peket tempe (potong kiub)
1/2 - 1 labu bawang besar (dikisar)
2 ulas bawang putih (dikisar)
Belacan bakar bersaiz kuku ibu jari sendiri (dikisar)
3 sudu besar serbuk cili (dikisar)
2 sudu besar sos tiram
2 sudu besar sos tomato
1 sudu besar gula merah lembut

Cara masak:
- Goreng terung sampai agak garing, ketepikan.
- Gaul tempe dengan garam kunyit, goreng garing juga, ketepikan.
- Buang minyak goreng tadi sampai tinggal cukup nak masak cili je.
- Tumis bahan kisar sampai garing/pecah minyak.
- Kalau rasa terlalu kering, tambah air sikit. Kalau lambat sangat pecah minyak, tambah minyak sikit lagi.
- Masukkan sos-sos dan gula merah.
- Masukkan terung dan tempe goreng tadi. Gaul mesrakan mereka. Tapi janganlah beria sangat, hancur nanti terung dengan tempe tu.
- Lepas terung dan tempe dah habis salut dengan cili, dah boleh tutup api.
- Siap, dah boleh makan.
- Jangan lupa basuh pinggan tau.

Kihkihkih.